1. Kok opp melk sammen med sukker og sjokolade 2. Pisk eggeplommer i en stålbolle 3. Tilsett den oppkokte og litt avkjølte melken i eggeplommene mens du rører 4. Sett blandingen over varme, men pass på så den ikke koker 5. Rør til massen får en tykkere konsistens 6. Sil og avkjøl 7. Frys i ismaskinen til konsistens som en softis
5 dl helmelk (eller fløtemelk)
180 gram sukker
150 gram sjokolade
9 eggeplommer
1. Kok opp melk sammen med sukker og sjokolade
2. Pisk eggeplommer i en stålbolle
3. Tilsett den oppkokte og litt avkjølte melken i eggeplommene mens du rører
4. Sett blandingen over varme, men pass på så den ikke koker
5. Rør til massen får en tykkere konsistens
6. Sil og avkjøl
7. Frys i ismaskinen til konsistens som en softis
(foto: www.krydder.org)